2.将一半的葱、姜片匀称铺于盘底碗底，并将鱼搁在上面后再把剩余的一半姜蒜丝放到鱼的身上。

3.火灾将炒锅里的水烧开后，把鱼放进锅中，火灾蒸上7分鐘。

4.7分鐘后，将火关闭，但并不把盖子开启，让锅中的蒸气再次虚蒸8分鐘(这一步让鱼类细嫩的重要)

5.清蒸鱼的另外，能够 另取一炒菜锅，锅热后倒进食用油，水温7成上下的关注度时，将生抽倒进锅中，随后马上熄火，浇在早已摆上香莱的鱼的身上，ok啦。

营养成分:

1、桂花鱼带有蛋白、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、维生素b3及钙、钾、镁、硒等各种各样矿物微量元素，肉质地鲜嫩，极易于消化，对少年儿童、老年人及体弱多病、肠胃消化吸收作用不佳的人而言，即能滋阴养血，又无须担忧消化吸收艰难。