桂花鱼它是淡水鱼的一种，而且是十分受人热烈欢迎的一种鱼，对比于别的的淡水鱼而言，桂花鱼吃起來的味儿更为美味而且营养元素也十分高。其带有丰富多彩的蛋白、维他命及其别的营养元素这些，针对身体拥有补充血气、美容养颜、提高睡眠质量、滋阴补阳这些作用。蒸桂鱼是很普遍的食用方法，下边来详解一下桂鱼怎么蒸较为美味?

一、独门清蒸桂鱼

原材料

桂花鱼1条(最极致的休重是8~9两)，食用油10克，动物油10克，生抽酱油20克，纯粮酒5克，姜片、葱丝、香莱各少量

作法

1.将鱼清理干净后两面各切4到5下刀花，随后将纯粮酒匀称地抹桂花鱼的两边，再薄薄地抹上一层动物油，搁一旁略微腌渍10分钟，让纯粮酒与鱼类充足结合。