营养成分:

1、桂花鱼带有蛋白、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、维生素b3及钙、钾、镁、硒等各种各样矿物微量元素，肉质地鲜嫩，极易于消化，对少年儿童、老年人及体弱多病、肠胃消化吸收作用不佳的人而言，即能滋阴养血，又无须担忧消化吸收艰难。

2、桂花鱼的服用作用，味甘、性温、无毒性，归脾、肝胆经;具备补气补血、益肠胃的滋补养生作用。鳊鱼肉的热量不高，并且含有抗氧化性成份，具备美容护肤的作用，针对迷恋美味可口、想美容护肤又怕肥胖症的女性是极好的挑选。此外，有“痨虫”的功效，换句话说有益于肺结核病人的康复治疗。

3、桂花鱼营养成分高以外，也有补充血气的功效，能让人精力旺盛，有补肾固精，养心安神的作用。中医学觉得，桂花鱼味甘性平，有补五脏、益肠胃的功效，气血虚弱的人能够 常常服用。现代科学觉得桂花鱼含有蛋白，孕妇、肺结核病人能够 多吃。