由于海带丝中带有很多的碘，碘是甲状腺囊肿生成的关键物质，假如身体缺乏碘，便会患“粗脖子病”，即甲状腺囊肿机能减退症，因此，海带丝是甲状腺囊肿功能不高者的最好食品。

2、有利排尿消肿

海带丝中还带有很多的甘露醇，而甘露醇具备有利排尿消肿的功效，可预防肾功能衰竭、老年水肿、药物中毒等。

3、预防富贵病

海带丝带有丰富多彩的甘露醇与碘、钾、维生素b3等，对防止和医治高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等病症有非常好的功效，海带丝还带有蛋白和不饱和脂肪心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防功效。

4、降低放射性物质病症

海带丝胶原纤维能促进身体的放射性元素陪同排便排出来身体之外，进而降低放射性元素在人体内的堆积，也降低了放射性物质病症的产生概率。常吃海带丝会让头发盈润黝黑。