泰州市它是江苏中间的一个地域，由于其与湘江相接因此因此所在位置還是较为优异的，也拥有比较丰富的中华传统文化，是度假旅游的一个好去处，每一年都是有许多 的人挑选去泰州旅游，感受一下本地的中华传统文化及其特色美食。泰州市的特色美食十分多，下边就来详解一下泰州市有什么特点的特色小吃。

一、姜堰桃酥

姜堰桃酥是江苏姜堰地域汉人饼类特色小吃，油酥面团叠成多层面的圆柱型，横断数截，竖直拍扁，擀成饼坯。两块饼坯中间夹以香肠、笋丁、香菇牛肉、鲜虾等所制作陷料，捏实边缘，煎炸完善。其层级丰富多彩，纹路清楚，颜色金黄色，松脆食香。

二、中庄醉蟹

中庄醉蟹是江苏兴化市的汉人传统式特色小吃，归属于苏特色菜。有悠久的历史。因最开始制做此蟹而又做得最好是的为兴化市中堡庄一带，故友称“中庄醉蟹”。中庄醉蟹原产地兴化中堡镇，镇周边宽阔的大纵湖、大蜈蚣湖水体香甜甘冽，郑板桥有辞赞曰：“半湾净水千江月，一粒沉沙万斛珠”，为高品质谈水大闸蟹的生长发育繁育出示了无可比拟的良好条件。中庄醉蟹采用大蜈蚣湖、大纵湖生产的淡水蟹，历经21道工艺过程，选用特别制作的祖传秘方和名贵中药材，融合当代技术性醉制而成。其肉质地鲜嫩，色清明如镜，口感美味，“色、香、甜、咸、爽”五味其佳，是酒席上的高端冷盘美味，赠予亲朋好友的特色美食礼物。