1、先把土豆去皮切片儿入锅煮起来。另外，把白菜和红萝卜剁碎。蔬菜能够 随便更换。

2、大概需要20分钟，马铃薯也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的情况。

3、建议用擀面棍把马铃薯碾成泥，干万不能用搅拌器，把紫薯泥，红萝卜，大白菜碎放到一起，搅拌均匀，加少量盐调料。

4、取一小小块拌和好的紫薯泥，用手的能量往一起挤一挤，揉成球形。可能会非常容易散，尽可能往一起挤压成型。

5、再碾成小饼状，由于没放小麦面粉因此可能会非常容易散，姿势尽可能柔和一些。

6、把生鸡蛋打撒，裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能非常容易碎，立即用力沾还可以。