夏季是一个酷热的时节，此刻我们的食欲是较为低的，我们应当要多饮水，而且多吃一些清淡的菜，能够更强的下饭菜。夏季的家常小炒有酸辣土豆丝、香菇菜心及其冬瓜虾仁汤等，这种食材的做法也是非常简单的，大伙儿能够来掌握本文详细介绍的几类的家常菜的做法，随后给亲人制做它。

1、合适夏季吃的家常小炒:酸辣土豆丝

原材料:马铃薯2个,青椒1个,麻椒少量,干红辣椒8颗,葱段少量,醋3汤勺,生抽1汤勺(或是没放),糖2汤勺,盐1/2汤匙。以便提鲜,还能够可选择性的加上味精和少量芝麻油。

作法:

马铃薯清洗,先在底端切一刀,维修整平后,平放到砧板上,先切一片,后切条。提前准备一盆冷水,滴进少量醋,将炒土豆丝放进侵泡一会,随后用冷水清洗,控干。

锅中入油加温,放进麻椒,待嗅到麻椒香气时,熄火,拣出麻椒无需。