辣子鸡也是一种制做鸡脯肉的方法，可是针对口感口味淡的人而言，第1次试着吃辣子鸡得话，在所难免造成不舒服的觉得。但是在四川地区，辣子鸡确是一种在家庭餐桌上经常会出现的菜式，而且辣子鸡也十分下饭菜，因此十分受大家的热烈欢迎。接下去的文章内容将为阅读者小伙伴们产生有关股票大盘辣子鸡的实际制做流程。

原材料

整鸡一只或鸡翅一盒， 麻椒和辣椒干(1：4)，葱，熟芝麻，盐，鸡精，米酒，植物油，姜，蒜， 白砂糖

作法

1、将鸡切割成一小块加盐和米酒翻拌后放进8成热的锅中中炸至表面变干出深咖啡色后捞出备用。辣椒干和葱切割成3公分长的段，葱姜切成片。

2、锅中烧电至7层热, 倒进葱姜炒成香气后倒进辣椒干和麻椒，煸炒至味道刚开始呛鼻子， 油变黄后倒进炸好的黑椒鸡块，炒至黑椒鸡块匀称地遍布在朝天椒之后撒进葱段，鸡精，白砂糖，熟芝麻，炒匀后出锅就可以。