2、把八角、麻椒、八角茴香、甘草和丁香花放进锅中，火灾烧开后改为中文火，再次煮约10分钟，加入盐搅拌后熄火，再次侵泡至葵瓜子和汤当然制冷，随后盛出葵瓜子，放进沥水篮中，充足控干。

3、将控干的葵瓜子放进炒菜锅中，以文火用铁铲持续煸炒10分钟，随后分摊制冷就可以。

葵花仁（炒）营养分析：

1、葵花仁含丰富多彩的不饱和脂肪、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素b21等微量元素；

2、其所含丰富多彩的钾元素对维护心脏作用，防止高血压颇多助益；

3、葵花仁带有丰富多彩的维生素E，有避免 衰退、提过免疫能力、防止心血管疾病的功效；

4、葵花仁中常含植物固醇和不饱和脂肪酸，可以抑止人体内胆固醇的生成，避免 血液胆固醇过多，可避免 动脉硬化；