莲菜怎么做
发布时间：2021-11-18 10:47:21
鸭胗控干水份，添加蒜泥生姜沫、盐、味精、白米醋调料，翻拌腌一会儿。
起油锅，添加剪下来的干红辣椒及麻椒进行爆香，待香气飞出，沥出麻椒、朝天椒，将烧好的油淋在鸭胗上，翻拌。就可以摆盘，撒上点香莱末作装点。
小提示
鸭胗使用含有一白米醋的水清洗过之后做出去就不容易变颜色,白嫩的煞是好看,自然还要留意在鸭胗热的情况下不必放盐,由于盐里边的店受热与藕里含有的木薯淀粉会造成反映变蓝.
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