莲菜怎么做
发布时间:2021-11-18 10:47:21
鸭胗控干水份,添加蒜泥生姜沫、盐、味精、白米醋调料,翻拌腌一会儿。
起油锅,添加剪下来的干红辣椒及麻椒进行爆香,待香气飞出,沥出麻椒、朝天椒,将烧好的油淋在鸭胗上,翻拌。就可以摆盘,撒上点香莱末作装点。
小提示
鸭胗使用含有一白米醋的水清洗过之后做出去就不容易变颜色,白嫩的煞是好看,自然还要留意在鸭胗热的情况下不必放盐,由于盐里边的店受热与藕里含有的木薯淀粉会造成反映变蓝.
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