2把木耳和胡萝卜丝捞起来放进事前准备好的冷水里减温;滤干水份，摆盘;放点苹果醋和生抽酱油;撒上蒜末;锅中倒进植物油，烧烫后倒在蒜末上就搞好了。

蒜泥白肉

原材料：生猪肉、蒜末、葱、姜、米酒、香辛料、生抽酱油、油辣子、熟芝麻、香莱

tulaoshi作法：

1生猪肉清洗，锅中水滚沸后放进葱、姜、米酒，放进生猪肉煮开，在原汤中侵泡至湿热。2捞起来控干水份。

3切割成片状。(标准宽约五厘米、约长十厘米)4蒜末放盐，冷汤调为蒜泥汁。5生抽酱油放糖、香辛料熬熬汁，添加味精、辣椒油或是油辣子、熟芝麻、蒜末淋到小肉上，撒上香莱或是小香葱就可以。