蒜茸实际上便是大家常说的蒜末，它是一种很普遍的调味品，很多种多样菜式在制做的情况下全是会挑选在上面添加一些蒜末，那样便会促使味儿越来越更为好一些，此外这类调味品也是能够做为中药材来开展应用，是能够具有很好的药品作用，能够医治十分多无法除根的病症，因而大家十分钟爱这类食物。

蒜末，将蒜头削皮捣烂捣烂状，就变成蒜末。多作为调料，也可药用价值。蒜头味辛、温性，入脾、胃、肺经;具备彭中助消化、行滞气、暖肠胃、化滞、祛毒、除虫的作用。试验说明，蒜头有显著的抗感染功效，含有的脂溶性挥发油可提高巨噬细胞的特异性，进而提升机体免疫功能，具有消炎活血的功效。但应留意贴敷疗法時间不能太长，感发热即除掉。若時间太长脚底肿胀影响行走。

蒜末木耳

原材料：蒜末、木耳、红萝卜、苹果醋、生抽酱油、植物油、盐

tulaoshi作法：

1木耳提早泡开好;蒜头袋子里后用花刀敲碎切割成蒜末;红萝卜刨丝;锅中把水烧开后放进泡开好的木耳;锅原水再度滚起后添加胡萝卜丝过一下水;