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鸭汤怎么炖

发布时间:2021-11-18 10:47:09

此菜菜式之来由十分趣味,第一此菜本是采用海南文昌县所培养的优质肉鸭所烹调,二来最先研制此菜的广东酒家,又刚好位于广州市文昌县口,因此二者合一,拥有“美味可口鸭”这道双向实际意义的菜式。

主要材料:家鸭一只、香肠适当、笋多个(沒有新鮮的毛笋,可以用成袋笋)、猴头菇、鸡腿菇、蔬菜、姜

调味品:盐、米酒

做法

1.家鸭清洗,下开水中氽2-3分鐘,将血末煮出去,用饮用水清洗干净

2.火锅中放冷水,添加生姜,煮沸后,把家鸭、香肠、笋放入锅中,大火烧滚后加米酒,转文火炖一小时

3.猴头菇和鸡腿菇清洗,切割成较为大的块,放入火锅里,再加盐,再煮5分鐘,熄火就可以

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