我国的美食文化确实十分的源远流长，单单从各式各样的烹制器材而言便是许多 国家都没法对比的存有，例如石锅这种与众不同的烹制器材。因为饭锅的材料与一般的锅不一样，因而做出去的菜式味儿上也存有一些的差别，好像知名的广式煲仔饭的作法实际上就有点儿类似石锅焖饭，石锅焖饭能够非常好的维持饭食的溫度。

石锅排骨焖饭

第1步、冷水下猪排骨，抄一下猪排骨，漂去白沫子，抄好后，用温开水清洗猪排骨。放进一勺米酒，一勺酱油，一茶匙生抽，一勺鸡精粉，一点木薯淀粉。腌渍三十分钟

第2步、腌渍猪排骨全过程中，红萝卜，马铃薯，平菇滚刀块；扁豆化掉。葱生姜切成片预留。

第3步、倒进小量油，姜蒜煸出香气。

第4步、倒进腌渍好的猪排骨，腌渍得汤留到碗内。煸炒至色调变深。