鹅肉的营养成分是很高的，服用以后对身心健康的益处也是许多 的，生活起居中，喜欢吃鹅肉的人是十分多的，鹅肉在平常的食用方法是许多 的，更为普遍的食用方法便是煲汤喝，鹅肉煲汤喝是十分滋补养生人体的，并且还能够提高人体的抵抗能力，平菇老鸭汤在平常是最火爆的食用方法，下边详细介绍香菇炖老鸭汤做法。

香菇炖老鸭汤做法

作法一

1. 家鸭切一小块、红枣去核预留，平菇和枸杞子各自放冷水侵泡三十分钟

2. 热好锅，放少量油进行爆香生姜片，倒进鹅肉煸炒至表层淡黄

3. 接着倒进一汤匙米酒，煸炒一会，把大枣，枸杞子，平菇和泡香菇的水放进家鸭中大火烧开，另外另起一锅水烧开预留，把家鸭倒进炖锅放进烧开水的锅中隔水炖一个半小时。