苏杭地域的大家都较为喜爱喝黄酒，米酒是酒水的一种，黄酒的成分_米酒哪些做的呢?如果是自己酿的米酒大多数是用稻米或是江米制做而成的，换句话说米酒是纯粮酒，只不过是制做的方式和纯粮酒制做的方式略有不同。下边给大伙儿详细介绍下酿制黄酒的做法，有喜爱喝的能够来掌握下。

一、黄酒是什么做的

米酒的自己作法，一直延用绍酒的作法，全过程如出一辙。

二、做法：

1、泡米。挑选不错的江米或稻米，历经清洗;用一般冷水侵泡8—10钟头，控干储备用。

2、蒸米饭。将控干的米上锅蒸至九完善玄火。规定白米饭蒸到外硬内软，无夹心巧克力，松散不糊，烂熟匀称 熟后不必立刻掀盖子，在锅内把饭放至快凉时再起锅;起锅后将假打撒;再摊盘晾至28℃下列人缸。