大饼是一种在日常生活中比较普遍的食品，尤其是在吃饭时间，许多 人都是挑选大饼作为早饭。大饼尽管是一种看上去做法十分简易的食品，可是在制做大饼的全过程中也十分注重手工艺人的技艺。尤其是百年老字体大小的大饼与别的地域的大饼吃起來确实不一样，因此怎么制作大饼才会更为美味呢?

1.提前准备原材料

小麦面粉300克，酵母菌5克，温开水适当，花生酱45ml，盐10克，糖8克，生抽15ml，芝麻油15ml，白芝麻100克作法。

麻酱烧饼口味脆香，通道以后条理清楚并且绵软爽口，一般全是用醒面(历经发醇的面糊)来做，如果有老面得话则更强。确实不容易醒面又爱吃大饼的盆友，可以用开水和面，随后将酱汁包在里面，轻轻地挤扁，用电烤箱或是炒菜锅煎黄都能够，可是口感略微区别。这仅仅个懒惰的方法，要想口感美味，還是别方便。

2.刚开始做