怎样打烧饼好吃
发布时间:2021-11-18 10:45:36
(1)用约100ml上下的温开水将发酵粉化掉,随后在小麦面粉中放进盐翻拌,一边倒在小麦面粉中一边用筷子拌和,直至小麦面粉刚开始结团后改成手揉搓,假如小麦面粉没法结团也要渐渐地添加冷水,直至面糊揉的匀称光洁,随后盖上湿抹布放到溫暖的地区发醇1钟头;
(2)面粉发酵的另外提前准备花生酱:将花生酱、白砂糖、生抽混和匀称,随后渐渐地添加温开水拌和,直至花生酱稀释液沒有结团状况,用筷子挑起来能迟缓的留有就可以;
(3)面糊充足发醇后,用力揉搓匀称,菜板上撒上薄粉,将面糊擀成半厘米厚的烤饼;在混沌皮上淋上芝麻油用力抹匀,随后浇上花生酱用汤勺擦抹匀称;
(4)拉住混沌皮的一端一边拉申,一边渐渐地翻卷,最终叠成长条形,切割成3-4公分长的包子皮。这时将电烤箱左右火开启加热到180度;
(5)扯住包子皮的两边往里折起来,也就是将露在外面的麻汁尽可能藏在白面粉里,揉圆后轻轻地按扁,刷上一层鸡蛋液后沾上白芝麻。放进电烤箱中,用180度左右火烤制15-20分钟,直至双面金黄色就可以。
3.小技巧
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