鲅鱼的蛋白质含量为生猪肉的二倍，且归属于优质蛋白，身体消化率高，约有87-98%都是被身体消化吸收。鲅鱼中含有丰富多彩的尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命D和一定量的钙、磷、铁等矿物。

1、鲅鱼其肉质地细致、美味可口、营养丰富，含丰富多彩蛋白、维生素D、矿物(主要是钙)等微量元素。

2、鲅鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效。

3、鲅鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，常吃对治疗贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定輔助功效。

4、鲅鱼身体营养丰富，带有身体需要的各种各样微量元素，常吃鲅鱼能够防衰老，缓解记忆力减退的发展趋势，还针对女性的容貌包养女大学生有一定的协助。