作法流程：

第1步、器皿中添加适量的小麦面粉一边用筷子拌和一边放水，拌和至沒有干小麦面粉后合成表层不光滑的面糊，醒20分钟后再反复的揉几回使面糊表层光洁再次醒20分钟。那样和吐司面包出去的水饺不易皮破。

第2步、新鮮鲅鱼一不平等条约1000克上下，割开鱼腹除去内脏器官和鱼腮清理干净并沥干水份备好。圆刀从鱼身处片向剁椒鱼头部位取双面的鱼类，剔干净鸡骨头和鱼片后剁碎猪肉泥。

第3步、生猪肉100克清理干净一样剁碎猪肉泥。

第4步、锅中添加适量的冷水烧开放进几颗麻椒煮一会儿，盛入碗里放凉后放进葱段、生姜片侵泡出味道

第5步、苋菜150克择去老叶片反复清洗干净细沙并沥干水份后切割成苋菜末。