鲅鱼的关键饲养鱼场有象山、连云港市外海及山东南部地区沿海地区。其肉质地细致、美味可口、营养丰富，含丰富多彩蛋白、维生素D、矿物等微量元素。有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效。

1、滋阴滋阴养血

鲅鱼具备益肾气、补亏虚等的作用，合适病久气血虚或是虚损的补充。常吃对治疗贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定輔助功效。

2、减少胆固醇

鲅鱼鱼类中常含的人体脂肪大多数不是饱和脂肪，非常容易被身体消化吸收、消化吸收，而消化后的油酸在血液中能够与血胆固醇紧密结合，把胆固醇从血管中带去，进而减少身体胆固醇的成分，有益于身心健康。