第6步、把剁好的二种猪肉泥放进一个器皿中，各自添加适量的米酒、芝麻油、吉士粉、鸡蛋清、盐，添加葱、姜、生姜水。

第7步、用筷子沿着一个方位迅速的拌和上劲头，使猪肉泥弄懂水份，那样做出去的包馅嫩滑可口。最终放进苋菜未再度顺一个方位搅拌均匀就可以。

第8步、最终放进苋菜未再度顺一个方位搅拌均匀就可以。

第9步、砧板铺撒干小麦面粉取一小块醒好的面糊揉成长条形，揪成比平常做饺子略微大一点的面剂子搓圆按扁后擀成饺皮。

第10步、放进前前后后足足的包馅折起来后捏住包成水饺就可以。胶河人包鲅鱼水饺的特性便是皮薄饺子馅儿大，那样吃起來才舒服。

第11步、水饺包制进行刚开始煮饺子。锅中放水烧开后放入水饺用饭勺反面轻轻地推散避免黏连。

第12步、盖好盖子再次烧开后点进适当的冷水盖上盖子再度烧开就可以起锅。