火锅是一种从四川地区流传开来的食材，现如今，不论是大街小巷，喜欢吃火锅的人数不胜数。自然，吃火锅，除开要选择自己喜爱的食物以外，调味品也是很重要的，假如配备的调味品较为美味得话，那麼还可以极大地提高火锅的味儿。下边，就为大伙儿详细介绍几类美味的火锅调料！

一、棒棒哒料

花生酱（或花生酱）先用凉开水边下面调为厚粘稠，再添加已炒好的辣椒油四川辣酱、生抽酱油王、糖、醋、鸡精、姜蒜末、色拉油后再调为薄粘稠即成。

此类调味品颇具四川甜味，适用多种多样主要材料如粉絲、水豆腐、荤菜等。

二、蚝燃料

锅内放进食用油，加蒜末炒出香味，再放进香油再次炒透，后添加少量米酒、糖、鸡精、白胡椒粉翻拌就可以。