3、添加少量鸡精，可加并不加。

4、再度顺时针方向打匀称，避免蒸出去也有颗粒物，影响口味。

5、倒进凉开水，留意，一定要凉开水，要不然做出去的蛋羹不好吃!!我是分2次一点一点的添加凉开水的，边加边拌和。占比是生鸡蛋1水1、2。那样蒸出去的蛋羹才美味可口。

6、用骰子过虑蛋沫，不过虑口味没很好，最好是过虑2次。

7、把小泡泡给隔出。随后把生鸡蛋放进电饭煲。。

8、我是煮好饭才想到要蒸蛋，因此我一块湿的布把蒸气口给塞住了。按住做饭键。过不上两三分钟便会跳起。随后让它闷个五六分钟。再按住做饭键。