烧鹅在平常是十分美味可口的特色美食，很多人平常都喜欢吃烧鹅，鹅肉的营养成分是很高的，服用以后对人身心健康的益处是许多的，烧鹅实际上怎么样吃，调料是十分重要的，调料的作法实际上也是非常简单的，假如把握了烧鹅的调料，在平常要想作出美味的烧鹅就比较简单，下边详细介绍烧鹅的调料。

烧鹅用哪种调料?

酱烧鹅

原材料：鸭腿或半片鸭一斤半上下，米酒10克，纯粮酒10克，酱油5克，生抽酱油10克，盐3克，白胡椒粉4克，良姜三片，茴香3克，葱姜末适当，醋200克，纯蜂蜜50克

作法：

1、先把鸭腿清洗，擦拭水，放进米酒，纯粮酒，酱油，生抽酱油，盐，白胡椒粉，良姜，茴香，葱姜末腌渍进味，二钟头以上。假如腌十二个钟头更强了，盖上放到冷藏室里腌。