猪排骨尽管是大部分人都钟爱的一种食材，可是在做排骨的情况下，很多人都发觉了一个问题便是猪排骨很容易做柴。变柴以后的猪排骨口味并沒有嫩猪排骨那般好，而且针对牙口不太好的人而言变柴以后的猪排骨也不太好啃。因而喜爱吃猪排骨的人就应当来学习培训到制做猪排骨能够让猪排骨越来越更嫩的小方式。

排骨怎么炖更嫩

第一步：将猪排骨剁碎块泡在冷水里，把血小水泡尽之后再清洗干净，放进沸水放锅里出残余的鲜血。

第二步：捞起来煮好的猪排骨清洗后放进石锅，再添加提早泡好的平菇。那样炖出去的平菇美味，并且还能具有解决猪排骨中脂肪的作用，自然还可以添加嫩玉米棒子等火锅配菜。

第三步：添加酱油、米酒、豆瓣酱、白砂糖、味精、生姜、葱段、煮肉十三香等调味品，再加适当的凉水或开水，不必盖盖子，大火烧开。

第四步：煮沸持续保持火灾，20分钟后再加盐调料，盖上盖子文火烧煮100分鐘，熄火，上菜。