A、假如吃骨骼是想补钙补锌得话，就需要炖2个钟头上下，吃的情况下要嚼嚼骨骼，由于骨骼里的钙难以融进水里，因此期待汤营养成分美味可口就需要久一些。

B、假如便是爱吃猪排骨，時间无需好长时间，大概30~50分钟就可以吃完。

炖骨头的粉丝的做法

1、选猪排骨。要新鮮的，最好是不必冷冻肉，夏天下午在菜市场买的猪排骨也也不鲜，一定要新鮮的，不然烧起來没肉香气，买回去当日不准备吃的一定要马上放冷藏室冻起來;要猪排骨里侧适当带些白版油的。不必那类看起来都是猪瘦肉，基本上一点猪里脊肉都看不见的，由于那般的猪全是猪肉精喂出来的;做粉蒸肉猪排骨约长5厘米;肉太少合适熬汤，假如做粉蒸排骨或红烧排骨肉可选择适度些的。大排肉最好是不必带在上面，由于大排肉那样吃起來太材。大排肉合适烹饪肉片。综上所述，猪排骨的选材上，应选胖瘦两色的猪排骨，不可以选所有是猪瘦肉的，不然肉中沒有油分，蒸出去的猪排骨会较为柴。

2、全部调味品翻拌后，最后一步用少少的干淀粉翻拌，在猪排骨表层产生薄薄一层糊，那样蒸的全过程中，能非常好的维持猪排骨內部的水分，因此便会较为嫩。

3、豆豉酱含有油分，油包囊在猪排骨表层也可以具有和木薯淀粉包囊一样的实际效果。