东瓜是一种很多人都喜欢吃的蔬菜水果，也是一种营养成分较为高的食材。东瓜的做法有很多种多样，例如醋溜东瓜，便是一种遭受了很多人热烈欢迎的菜式。自然，制做醋溜东瓜的全过程当中，假如能把握一定的方法得话，那麼醋溜东瓜的味儿也可能非常好。下边，就为大伙儿介绍一下醋溜冬瓜的做法！

一、所需食物

嫩东瓜(300克)、白砂糖(6克)、米醋(7.5克)、姜蒜(4克)、 食盐(4克)、辣椒干节(少量)、生抽(少量)、湿菱粉(少量)、整麻椒(少量)

二、做法

1、将东瓜挖掉心，切割成木梳片状，放少量食盐调拌后，挤去汁液。

2、起麻锅中，烧到滚热后，将麻椒、辣椒干放进炒红，再放东瓜，随后将姜蒜、醋、生抽、湿菱粉调好倒进，炒两下即好。