四川人喜欢吃什么菜
发布时间：2021-11-18 10:44:11
水煮肉片始于自贡，弘扬与西北，是四川菜中实至名归的特色美食。
水煮肉片肉味麻辣，滑嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红光亮，麻味浓，最合适下饭菜，为家常蒸菜之一。特点是“麻、辣、鲜、香”。
NO3.凉拌白肉
一到夏季，四川人请客吃饭基本都是点这家常小菜。做凉拌白肉不适合采用过肥的生猪肉，胖瘦两色最好是。
将生猪肉煮开切成片，添加切割成絮状大葱和蒜末，佐以生抽酱油、白砂糖、红油辣椒、麻椒翻拌就可以。夏季来一份凉拌白肉，清爽可口，味美鲜香，请客吃饭必吃。
NO4.红烧排骨
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