福建的东山岛是度假旅游的好去处，每一年到度假旅游的时节都是有很多的顾客去旅行玩乐，可是大伙儿在度假旅游的全过程中，当然会由于挨饿四处找特色小吃，要想尝一尝本地的特点，掌握本地的特点有什么种类，较为普遍的是生蚝，也有墨鱼干及其当归鸭血面，咸的棕子，这种听起来感觉很好吃，不仅仅有这种也有许多的特点。

东山岛生蚝地理标志产品商品

生蚝：旧称“鳆”、又叫“海耳”、“九节螺”、“千里光”、“牛眉”，属单壳类软体动物，它是一种经济价值较高的特殊海产品，有着“海产八珍之冠”的美名，含蛋白多，肝糖分高，营养丰富，肉质地鲜嫩，美味可口，芳香可口，是美味上的佳品，具备平胆清目，收敛性拨毒，降血压，调肾虚，抗癌病之作用。鲍鱼壳中药材称之为“石决明”，是珍贵的中草药材，能冶疗眼病。

东山岛茭白地理标志产品商品

福建东山县自1979年育种茭白，经两年的种植获得成功，实践经验太阳資源丰富多彩、高品质沙壤土占多数、劳动力充裕的福建东山岛十分适合茭白生产发展趋势。县委县政府明确了发展趋势茭白产业链的管理决策，制订了一系列激励对策，推动全乡茭白生产快速发展趋势。至2011年全乡种植总面积2平方公里，年总产2.5万吨级。东山岛茭白产生“产、供、销一条龙，贸、工、农一体化”的产业发展布局。茭白生产发展趋势推动了生产加工、运送、服务行业等有关产业发展规划，兴盛了东山岛农牧业和农村集体经济。

墨鱼干