绝大多数喜欢吃的虾是海底的，也就是我们常说的海龙虾，不但美味可口，并且具备丰富多彩的营养成分，尤其是针对减肥瘦身者们而言是一道非常好的特色美食，吃完后无须担忧会生肉，而平时的作法便是油爆小海龙虾。因为海龙虾较为小，因此熟的也迅速，在做的情况下一定要把握好熟度，不必炸已过。

作法

1.小海龙虾清洗放到漏勺里控沥干水分

2.锅中放进油，6,7成热的情况下倒进控山泉水的小海龙虾炸2分鐘

3.炸好的海鲜捞起来预留

4.锅中里的油再次加温到8成热再度倒进海龙虾再炸1分鐘捞起来预留