2、一定要用压力锅煮，沒有压力锅就一定不可以开盖子。煮压力锅煮时一定只加水未过苞米的一半，也有便是盖上阀之后换为低火。20分钟后熄火，焖在锅中三十分钟后再开外盖。

三、如何水煮玉米营养丰富、口味甘甜?

1、将苞米最两侧的薄皮剥去，留最里层的2层薄皮，保存玉米须，清洗;把苞米放进锅中，添加冷水，未过玉米的表面，火灾烧开后，盖上外盖煮8分鐘。

2、甜玉米和黏玉米的完善時间不一样，假如同一锅煮得话，煮8分鐘后，先将甜玉米夹起，再再次煮2分鐘黏玉米;煮好的苞米最好是立刻夹起控干水份，不必长期侵泡在水煮玉米的水里，不然苞米的味儿也不浓厚了。

苞米一般人皆可食，尤适合脾胃气虚、气血两虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症病人、记忆力下降、习惯性便秘、慢性肾炎水肿及其中老年服用。

怎样选择苞米?：应选择粒颗圆润、排序密不可分、硬软适度的细嫩苞米。