1.3用盐腌渍干柠檬片

作法:往宽口瓶洒一层盐作底盐,无须太厚;逐一将青柠檬放进瓶中,装满一小半玻璃瓶,再倒进食用盐多个,以食用盐略能遮盖青柠檬为标准;再次资金投入青柠檬,直到满至短板略下一点止;倒进食用盐,令食用盐能铺盖顶部青柠檬才行;盖上瓶塞,密封性水平无须很严苛。

2、腌渍干柠檬片的全过程需要留意些哪些

2.1、用白糖腌渍干柠檬片时,由于糖有防腐蚀的功效,糖放少了,青柠檬非常容易长发霉质,因此用的糖份应是青柠檬净重的1/3。

2.2、腌渍的全过程中一定不可以遇到水,否则会霉变。

2.3、可在常温状态腌渍,但打开表盖后要在电冰箱内或是阴凉的地方储存。