三文鱼是我们吃日本料理数最多的一种食材，一般是沒有历经煮开的，关键大伙儿沾上黄芥末酱味儿更优，而有一些人不喜欢吃生的三文鱼，那可以吃煎炸三文鱼。煎炸三文鱼是选用小麦面粉、冬瓜、米酒等制做调味品，调成粘稠，随后裹在三文鱼上边开展煎炸而成的食材，口味是较为香酥的，大伙儿何不试着一下。

上汤酥炸三文鱼

所需食物

冬瓜1/4个，冷水适当，大骨汤1碗，鲣鱼素 3克，生抽2克，三文鱼200克，米酒10克，黑胡椒粉5克，小麦面粉40克，木薯淀粉10克，盐少量，生鸡蛋1个，小麦面粉(蘸鱼小块用)适当，面包糠50克。

做法

1.冬瓜削皮、去籽，用刀割成1-2公分的见格子。