客家文化较为知名的特色小吃是比较多的，有客家文化糯米糍粑、煎堆、油角等食材，这种特色小吃主要是运用面点来制做的，针对我们保暖去湿气是非常好的，并且我们能够见到许多街头售卖客家文化的特色小吃是较为吸引人的，我们能够去试着一下客家小吃的味儿，假如喜欢吃客家小吃的盆友，还能够来学习培训它的做法。

煎圆(煎堆)

“煎圆”是广东客家人过年时传统式的自做年货礼盒，取意“阖家团圆、完满”。广东客家人由中华南迁，伴山而居，山间气侯相对性潮湿，因此客家文化食品口感均较浓郁、剩余油多，有利于保暖去湿气。因而，煎炸食品耐储存，因此变成了梅州客家人极其偏爱的特色小吃及过年或过节不可或缺的接待客人佳品。平常，街头货摊也是有煎圆摆卖。

做法：

1、先将檽米用冷水清洗干净侵泡10—12钟头，檽米捞出滤干水时破碎成粘米粉;

2、熬红豆糖水，锅头内烧适当沸水将糖倒入沸水里微火慢熬，待糖彻底溶化后就可以;