生姜片这类食物绝大部分还会应用来作为调料，它是能够除去腥味儿，尤其是在做鱼类的情况下是务必要应用到生姜片，那样才能够促使味儿上边越来越更为好，但实际上生姜片也不仅是能够做为调味品来应用，还能够做为食物，有很多种多样方式都能够促使生姜片味儿更丰富，例如拌凉菜生姜片和腌渍生姜片。

姜的新鮮地下茎，具备出汗补虚、温中断呕、温肺止咳化痰作用，可用以医治风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、撑胀、泄泻等。除此之外，姜片还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。

炮姜

姜的干躁地下茎，茯苓功效辛、热，具备温中散寒、回阳通络、温肺化饮作用。对中焦湿邪偏盛而

兼湿者，及其寒饮伏肺的喘咳甚为适宜;常见于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰浊喘咳等症的医治。

炮姜