好梭蟹的背部呈青绿色且硬实，腹部圆润厚实。还能够认真观察蟹小腿肚，脚部硬实，难以捏动的最肥满。

2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，鲜红色越大且肚脐眼牢固蟹越肥满。

3、看蟹盖。看蟹盖能够了解膏黄的丰满度，盖两侧的尖上，是不是有黄鲜红色的东西，它越大证实它的膏黄就越大。这只有辨别母蟹

4、肚子中的槽越重越好!也有一种奇肥极其，便是蟹脚拆断，蟹脚在再造的情况下，再造出去的蟹脚短短软绵绵的!立刻买下来!舟山人称霸蟹为白(爸)蟹，母蟹为门(妈)蟹。一般冬天暂养的多起來，天然的的少了，暂养的鳃里多砂泥，味相对性差一点。

如何选择海蟹

品质不高的蟹则反过来，背部和腹面甲壳，色调较为黯淡或浅黄，暗淡无光，腹面中沟出現暗红色黑斑或软斑，乃至能看到淡黄色细颗粒流动性物质，刚开始“散黄”霉变，蟹足和反面呈竖直情况。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，鲜红色越大且肚脐眼牢固蟹越肥满。 这一条只有用在母蟹的身上。 公蟹别名“尖脐”，腹部上的“外盖”是长条形尖长的;