素韭菜包子馅做法
发布时间:2021-11-18 10:41:48
1、红薯粉丝用温小水泡软后剁碎、生鸡蛋打撒、苋菜、姜和葱清洗后剁碎。
2、把剁碎的苋菜、葱、生姜沫和红薯粉条放进一个大的器皿中,加食用油(多)、生抽(多)、盐、味精、芝麻油、米酒、十三香(多)翻拌。
3、炒菜锅里放食用油,油很热的情况下倒进打撒的生鸡蛋,炒好的生鸡蛋用炒勺损坏盛出拌入韭菜馅中。
苋菜素包子
4、(醒面最好是在调肉馅以前搞好)将酵母菌及糖在温开水中化集团开,静放约5分鐘,添加小麦面粉搓成光洁面糊,盖上外盖,放溫暖处发醇至原先的2—2、5倍大时,将面糊排气管揉紧,醒面约15分鐘上下。
5、砧板上放手粉,将面糊揉成长条形,切割成匀称尺寸的小剂子。
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