3、爱好香辣;

4、夏天好凉食，冬天好食补;

5、烹调方法各种各样;

发源

甘肃菜是陕西菜的一部分，大西北特点饮食搭配的发源最开始能够上溯汉代的的通史塞北。虽然汉通塞北最开始是出自于国防目地，但其影响已远远地超过了国防范畴。从墩煌西出玉门关，进到新疆省，再从新疆省一直拓宽至中亚细亚，这条横穿东西的安全通道便是后人出名的"古丝绸之路"。

这条辉煌之路把汉朝同很多中亚地区联络了起來，推动了他们中间的对外经济贸易及文化的沟通交流。大西北特点饮食搭配不但承继了中华饮食搭配的精粹，又遭受了四川、陕西省等地特色菜的影响，历经百年老的改善与发展趋势，终变成了与维族、维吾尔族等少数名族特色小吃迥然不同的别具特色的饮食搭配。

详细介绍