东瓜中带有纯天然的植物脂肪，摄取身体以后变成不饱和脂肪，而不饱和脂肪可以抑止血液中胆固醇和甘油三酯的堆积，进而软化血管和坏胆固醇，推动血液流动性。而且东瓜中还带有丙醇二酸和膳食纤维素，这二种物质也有利于减少人体内的胆固醇和血糖，防止主动脉粥样硬化。

4.降血压

东瓜中维他命C成分较为高，100克东瓜中带有18mg的维他命C，78mg的钾，1.8mg的钠，因而高成分的钾有利于排出来人体内不必要的钠，因此 服用东瓜可以减少由于高钠而高血压病人的血压。东瓜中带有丙醇二酸，丙醇二酸可以预防高血压。

5.降血脂

东瓜中带有丰富多彩的膳食纤维素，而依据医学临床研究看来，膳食纤维素高的食材可以改进身体的血糖水平，身体的血糖指数和食材中膳食纤维素的成分成一种成反比的关联，因而服用东瓜可以降血脂。

6.去湿气消肿