荤腥 兔腰50克、牛肚50克、泥鳅50克、猪环喉50克 、午餐肉罐头50克、毛肚30克 荤菜 鸭胗80克 、青笋80克、东瓜50克 、香菌50克、豆干50克、大白菜80克、花椰菜50克、青菜头80克

调味品 黄奶油250克、菜籽油100克、成都郫县豆办150克、永川豆豉50克、老冰糖10克、麻椒5克、胡椒粉2克、辣椒干30克、醪糟汁20克、绍兴酒20克、蕃薯粉10克、食盐100克、砂仁10克、八角茴香10克、排草10克、白菌10克、辣椒粉250克、酸菜鱼火锅1500克。

二、麻辣烫的特性

麻辣烫的特性：

川香：麻辣烫大骨汤收集大骨汤精粹，配以近几十种秘制中药材和食用香料，应用独门加工工艺，最大限度充分发挥奇妙和味鲜，汤香香气扑鼻。

醇美：锅中的汤：“白红兼具”青汤味重色浓麻辣，高汤素雅清爽，喝一口石锅里的大骨汤，用心去感受浓醇不油腻感，美味不口干舌燥，透亮且又悠长，强烈且又长久。

营养成分：含有各种各样营养元素，在其中还带有一种“软骨素”的营养元素，能大大的提高骨骼细胞特异性，具备添骨髓，增血液，缓解衰退，益寿延年，强身健体美容护肤，健脾胃清胃热，提高记忆力的健康保健作用。