地瓜是一种即便生吃也可以服用的食材，可是针对牙口不太好的小朋友和老年人而言，還是要尽可能将地瓜煮软炖烂才可以服用。另外地瓜也是一种木薯淀粉成分十分高的食材，因此 地瓜不易被消化吸收，在吃红薯的情况下都不适合过多吃。很多人到煮红薯的情况下发觉地瓜十分不易煮开，因此 地瓜大约需要煮多长时间呢？

8～10厘米尺寸的地瓜，沸腾后蒸20分钟上下就熟透，假如更大一些就需要蒸30分钟以上。在蒸20分钟后用筷子扎两下地瓜，假如能随便扎透就表明地瓜熟透。

地瓜含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素、碳水化合物、维他命及多种多样矿物，有“长命食品”之誉。糖份做到15%-20%。有防癌、维护心脏、防止肺气肿、糖尿病、减肥瘦身等作用。

明朝李时诊《本草纲目》记有“红薯滋阴养血，健脾养胃，强肾阳不足”，说海中之人食之长命。中医学视地瓜为灵丹妙药。

一般在20分钟上下就可以煮熟了。