5.炒菜锅里放适当食用油，7成热时将切割成段儿的香葱根放进煸香，入腊肠低火煸炒一会儿后将茭白放进，改火灾略煸炒用适当盐、味精调料，淋入少量水淀粉勾芡兜匀后摆盘就可以。

毛笋作用功效

1.健脾开胃健脾胃

毛笋带有一种氮类化合物，是毛笋带有一种浅浅的香味儿，这类味儿具备健脾开胃健脾胃，提高胃口的作用，促消化，能用以治疗胃胀、消化不良、食欲不佳等症状。

2.活血散血

毛笋的成份非常复杂，类型多种多样，在其中有一种成分还非常丰富的胶原纤维，能转化成血小板，有活血作用。而毛笋原本就归属于寒性食物，也有散血的功效。