地瓜的储存方式是非常简单的，要是我们将地瓜放到荫凉自然通风的地区就可以了，一切正常状况下是能够储存2月的時间，可是不可以放到电冰箱储存，并且要留意储存地区的干躁，要不然地瓜是非常容易会出現出芽的状况。出芽的红薯营养使用价值会降低，影响到红薯的营养成份，并且出芽以后会出現一些内毒素。

地瓜如何保存才不容易腐烂

1、屋窖储藏法

挑选严实隔热保温的房间，靠墙面四周设定火道，用火炉供温。房间内路面上砌囤子。囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长短视房间的尺寸和贮量的是多少而定。囤底端及四周垫豆叶和软细草。囤内储放完善无伤势的地瓜。用开闭窗门、生歇火炉、敞盖囤口等对策来考虑地瓜安全性存储的需要。

2、井窖储藏法

北方地区寒冷地区要用此方法。上端似井，井筒直徑1米，深层3～5米(视寒暖水平而定)。当深层决策后，再往两边扩挖筒穴，按水平方向向前挖，宽1米，高1.5米。挖进1米后改挖平储物间。储物间的尺寸视贮藏量而定，一般每立方室内空间可贮250～300Kg地瓜。井中需垫河沙。井筒应高于路面30公分。地瓜装进储物间七成满就可以。选用井窖法，工作人员入井时特别注意避免管井二氧化碳室息。