常言道，“早上吃苹果是金，下午是银，夜里是铜。”早晨吃苹果补充维他命的实际效果最好是。蔬菜水果无须过多，但不能省 略。

假如早晨起来赶不及做凉拌菜，可在前一天夜里搞好，用保鲜袋包好放到电冰箱里第二天服用。如将莴笋自来水焯好，吃时拌点盐就可以。咸菜只有起调料的功效，并无太 大的营养成分，含盐量过高不适合常常服用。而正常人每日吃2个水煮鸡蛋，不容易使胆固醇出现异常。

3、早饭应补充维他命

有的人虽然也吃完早饭，可是通常卖量无质，觉得吃得很撑，但仅仅生理学上的一种错觉，实际上处在营养成分挨饿或失衡情况。

例如糖份及油腻感过多的早饭，反倒会让人没法提高活力，昏昏沉沉;一些仁的意思随意应对，服用不环境卫生乃至带有发病致癌物质的早饭，如化工原料侵泡的油炸臭豆腐、油炸食物、用人造糖作调味品的酸奶等。

早饭是一天三餐中最重要的一顿。原因比较简单：每天夜晚，人体必须耗费动能，这时候身体迫不得已使用它的贮备动能。