木薯淀粉是我们日常饮食上较为普遍的一种营养成分食材，木薯淀粉能够制做成各种美食，还可以制做甜品，营养成分比较丰富，并且口味很好，而木薯淀粉和淀粉是不一样的，彼此之间存有非常大的区别，一般状况下木薯淀粉和淀粉的加工工艺使不一样的，木薯淀粉是不能直接生吃的，在其中带有轻度的内毒素，而淀粉历经加工工艺生产加工后是能够立即服用的。

木薯淀粉是淀粉吗?

1、生产制造加工工艺不一样

木薯淀粉：是将木薯削皮后，开展破碎、风干得到的粉末状颗粒物，亦或是削皮、晾晒后开展破碎获得的粉末状颗粒物，一般全是由家庭型小作坊生产。

淀粉：是历经成条生产流水线生产加工获得的木薯淀粉，制作工艺比较繁杂，包含了削皮、清理、破碎、筛选、过虑、萃取、脱水、风干、筛选等，进而获得的细致、高品质的粉末状颗粒物，一般都由工业流水线生产。

2、主要用途不一样