7.撒上孜然粉熟芝麻，有碎花生更强，翻拌就可以服用。

做菜方法

1、做麻辣拌的原材料随便，想吃什么就烫啥，像土豆块、大白菜、茼蒿菜、洋白菜、豆芽菜、油麦菜、菌类这类的都能够，我是家中有啥就用啥了；

2、我们家的麻辣油就是我自身用花椒粒和朝天椒炸的，一次炸半小盘子，把炸过的花椒和朝天椒都捞起来不必，光剩余油，每一次凉拌菜都天赋加点，十分美味。所以我的麻辣拌看上去并不是那般红通通的，但肯定够香辣；

3、路边小吃上的原材料全是混在一起烫熟的，我认为还是分开好，由于需要的時间和长度不一样，例如金针蘑，要是烫30秒就行，时间长了就咬没动，塞牙缝了；

4、不可以吃辣椒的就少放些麻辣油、香辣牛肉酱和老干妈辣椒酱油辣椒；