海鳗鱼和鳗鱼的区别是怎样的？
发布时间：2021-11-18 10:39:19
原材料提前准备：鱿鱼，盐，味精，生抽，米酒，生抽酱油，酱油，白砂糖，白胡椒粉，大蒜，生姜。
作法流程：
1、将鱿鱼双面划一字刀花，切条，放少量盐、白胡椒粉、米酒腌渍进味。
2、把鱿鱼放入锅中，煎至双面金黄色后盛出预留。
3、将全部大蒜和生姜沫下油锅煸香，放鱿鱼，再放进米酒、生抽提鲜。
4、放酱油着色，放少量盐、味精、白砂糖，放水大火烧开，转文火盖上盖子。
5、待料汁吸干，淋少量明油起锅，洒点葱段就可以。
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