毛笋中所带有的碳水化合物绝大多数全是身体必不可少的碳水化合物，因此 服用毛笋可以提高身体的免疫能力。

服用毛笋的益处有很多，可是在服用毛笋的情况下还要留意，毛笋的草酸成分较为高，而草酸会和身体的钙产生草酸钙，导致优质蛋白质外流，因此 服用毛笋的情况下最好是要把毛笋泡在水中一段時间，或是是把毛笋过一下水，由于草酸是会溶解水的，因此 一次不适合服用过多的毛笋。也有便是毛笋性凉，在服用的情况下胃寒，或是虚寒体质的人要少吃毛笋，尤其是女士在生理期的情况下最好是就不必服用毛笋了。