青炖鱼的做法
发布时间：2021-11-18 10:38:12
1.清洗宰好的鱼，将剁椒鱼头和鱼身份开，剁椒鱼头开边，斩件，鱼身一样开边，切片。
2.水豆腐冲净，切片;香莱和葱清洗，切末。
3.拍裂一小块姜，热锅，用生姜在锅上擦一遍，放两汤勺油，待油六成热下鱼，煎至淡黄。
4.将6碗水倒进宽口瓦锅烧开，铲起煎好的大头鱼放进瓦锅里，用中文火焖煮30分钟。
5.放进水豆腐再次煮15分鐘，下盐调料，撒进香莱和葱末就可以品味。
作用：养胃养血，润肺止咳泽肤。
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